Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği otoritesi EFSA, bebek mamalarında tespit edilen sereulid toksini için mevcut sınırların yeterli olmayabileceğini belirterek, kabul edilebilir eşik değerin düşürülmesini tavsiye etti.
Avrupa Birliği’nin gıda güvenliğinden sorumlu kurumu Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), bebek mamalarında bulunan sereulid toksinine ilişkin risk değerlendirmesini yayımladı. Açıklamada, Bacillus cereus bakterisi tarafından üretilen sereulid toksininin tespit edilmesi sonrası, birçok ülkede bebek maması ürünlerinin geri çağrıldığı hatırlatıldı.
EFSA, Avrupa Komisyonu’nun talebi üzerine yaptığı bilimsel değerlendirmede, bebekler için sereulide yönelik akut referans dozunu belirledi. Buna göre, bebeklerde kabul edilebilir akut referans dozunun vücut ağırlığının kilogramı başına 0,014 mikrogram olması önerildi. Bilim insanları, bu dozun belirlenmesinde en kritik yan etkinin kusma olduğunu vurguladı.
Açıklamada ayrıca, özellikle 16 haftanın altındaki bebeklerin toksinleri yetişkinlerden farklı şekilde metabolize ettiği, bu nedenle daha düşük sereulid konsantrasyonlarının dahi sağlık riski oluşturabileceği ifade edildi. EFSA, bu bilimsel verilerin, bebek mamalarında uygulanacak yeni güvenlik kriterleri ve olası yasal düzenlemeler için yol gösterici olacağını belirtti.
haberdeger.com Bağımsız • Yerli • Antiemperyalist