Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, bitki çaylarının 10 dakikadan fazla kaynatılmasının etken maddeleri bozabileceğini belirterek, yanlış tüketimin sağlık riskleri oluşturabileceği uyarısında bulundu.
Kış aylarında sıkça tercih edilen bitki çaylarının yanlış hazırlanmasının fayda yerine zarar verebileceği uyarısı yapıldı. Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, bitki çaylarının 10 dakikadan fazla kaynatılmaması gerektiğini belirterek, doğru demleme yönteminin önemine dikkat çekti.
Eren, uzun süre kaynatılan bitkilerde faydalı bileşenlerin bozulabileceğini, acı ve zararlı maddelerin suya geçebileceğini ifade ederek, bitki çaylarının kaynar suya eklenip 5–8 dakika demlenmesinin ideal yöntem olduğunu söyledi.
Bitki çaylarının bazı ilaçlarla etkileşime girebileceğini vurgulayan Eren, özellikle zencefil, sarı kantaron, ekinezya ve adaçayının bilinçsiz tüketilmemesi gerektiğini belirtti. Hamileler, emziren anneler, kronik hastalığı olanlar ve düzenli ilaç kullanan kişilerin bitki çayı tüketmeden önce mutlaka uzmana danışması gerektiğini ifade etti.
Eren ayrıca, bitki çaylarının bağışıklığı destekleyici bir yardımcı olabileceğini ancak tek başına hastalıklara karşı koruyucu olmadığını belirterek; düzenli uyku, dengeli beslenme, yeterli protein alımı, hareket ve stres yönetiminin bağışıklık için temel unsurlar olduğunu söyledi.