Kanser riskini artıran besinler

Bilimsel araştırmalar, işlenmiş etler, aşırı yağlı ve şekerli gıdalar ile katkı maddesi içeren ürünlerin kanser riskini ciddi ölçüde artırdığını ortaya koyuyor. Uzmanlar, dengeli ve liften zengin beslenmenin koruyucu rolüne dikkat çekiyor.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Dyt. Gamze Akbaş İşbilir, modern beslenme alışkanlıklarının başta bağırsak ve sindirim sistemi kanserleri olmak üzere birçok kanser türüyle ilişkili olabileceğini belirtiyor. İşlenmiş etler, kızartmalar, rafine şeker içeren ürünler, alkol ve katkı maddeleri uzun vadede hücresel hasarı artırabiliyor. Buna karşılık sebze, meyve, tam tahıllar ve baklagillerden zengin, lif oranı yüksek, su tüketimi yeterli ve fiziksel aktiviteyle desteklenen bir beslenme düzeni kanser riskini azaltmada önemli rol oynuyor.