Topkapı Sarayı Şerbethanesi ziyaretçilere açıldı
Saray mutfak kültürünün merkezlerinden biri olan mekân, sergilenen eser sayısını 174’ten 452’ye yükseltti. Milli Saraylar Başkanlığı bünyesinde gerçekleştirilen restorasyon çalışmaları, Matbah-ı Amire’nin bu özel bölümünü hem daha kapsamlı hem de modern bir müzecilik anlayışıyla ziyarete hazır hale getirdi.
Hem mutfak hem eczane
Topkapı Sarayı Daire Başkanı İlhan Kocaman, Şerbethane’nin tarihsel işlevine vurgu yaparak, buranın yalnızca lezzetlerin değil, şifalı ürünlerin de adresi olduğunu belirtti. Kocaman, "Burası sadece padişaha değil, saray sakinlerine ve görevlilere de hizmet veriyordu. Hekimbaşı gözetiminde hazırlanan macunlar ve ilaçlar burada üretiliyordu; aynı zamanda aşure gibi geleneksel lezzetlerin de yapıldığı bir merkezdi" ifadelerini kullandı.
Kapsamlı bir sergi seçkisi
Helvahane’nin bir parçası olan Şerbethane’de, Osmanlı sarayına özgü tatlı, şerbet, macun ve esans kültürünü gözler önüne seren yüzlerce nadide parça ilk kez bir arada sunuluyor. Yenilenen sergileme düzeninde öne çıkan eserler arasında, porselen nevruziyelikler ve kapaklı tatlı hokkaları, gümüş ve tombak aşure testileri, çin porseleni turşu küpleri, şerbet sunumuna özel bardak ve makramalar ve koku kültürünü temsil eden buhurdanlar ve gülabdanlar yer alıyor.
Ziyaret bilgileri
Tarihi dokusu korunarak modernize edilen ve ilk kez görülebilecek eserlere ev sahipliği yapan Şerbethane, pazartesi günleri hariç haftanın her günü 09.00 - 17.30 saatleri arasında ziyaretçilerini ağırlayacak.
haberdeger.com
Bağımsız • Yerli • Antiemperyalist
