Restoranlarda yeni dönem: Zorunlu kuver tarih oldu, bahşiş gönüllü hale geldi
Restoran, kafe ve benzeri işletmelerde zorunlu kuver ve servis ücreti uygulamasına son verilmesiyle birlikte yeni bir dönem başladı. Yeni düzenleme kapsamında işletmeler, müşterilere isteğe bağlı bahşiş seçeneği sunarken hem kayıt dışı ödemelerin önüne geçilmesi hem de çalışanların gelirlerinin resmileştirilmesi hedefleniyor.
“Zorunlu servis yok” ibaresi fişlerde yer alacak
Yeni sistemde hesap fişlerinde “No service fee” yani “Zorunlu kuver yok, servis bedeli yok” ifadesi bulunuyor. Ancak faturanın alt kısmında yüzde 8, 10 ve 15 gibi farklı oranlar yer alarak müşterilere gönüllü bahşiş seçme imkânı sunuluyor. Müşteri, tercih ettiği oranı POS cihazına yansıtarak ödemeyi resmi şekilde gerçekleştirebiliyor.
Vergi kaybının önüne geçilmesi amaçlanıyor
Bahşişlerin nakit yerine dijital olarak alınmasıyla hem kayıt dışı hareketlerin azaltılması hem de vergi kaybının engellenmesi planlanıyor. İşletmeler açısından yasal güvence sağlayan model, çalışanların da bahşişlerini daha şeffaf bir şekilde alabilmesinin önünü açıyor.
Tartışmalar da beraberinde geldi
Uygulama bazı müşteriler tarafından olumlu karşılanırken, bazıları ise kuverin yalnızca isim değiştirerek geri döndüğünü savunuyor. Destekleyenler, zorunluluk olmamasının tüketici lehine olduğunu belirtirken; eleştirenler, bahşiş oranlarının fişte yer almasının dolaylı bir baskı yaratabileceğini düşünüyor.
Kuver sektörde önemli bir gelir kalemiydi
Sektör temsilcileri, özellikle büyük şehirler ve turistik bölgelerde kişi başı 50 ila 250 TL arasında değişen kuver ücretlerinin restoranlar için ciddi bir ekonomik hacim oluşturduğunu belirtiyor. Bununla birlikte, bu gelirlerin her zaman çalışanlara yansımadığı da uzun süredir dile getirilen bir eleştiri konusuydu.
Yeni yönetmelikle ekstra ücretlere ağır ceza
Resmi Gazete’de yayımlanan düzenlemeye göre işletmeler artık yalnızca sipariş edilen ürünlerin bedelini talep edebilecek. Tüketici talebi olmadan masaya getirilen ürünler için ücret alınamayacak. Kurala uymayan işletmelere ise 1 milyon 439 bin liraya kadar idari para cezası uygulanabilecek.
haberdeger.com
Bağımsız • Yerli • Antiemperyalist
