SON DAKİKA

#Gastronomi

HABER DEĞER - Gastronomi haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Gastronomi haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

6 katlıyı bitirmeden 8 katlı yok: Zmash Burger’e Bakanlık incelemesi Haber

6 katlıyı bitirmeden 8 katlı yok: Zmash Burger’e Bakanlık incelemesi

İstanbul Emirgan’da faaliyet gösteren Zmash Burger, klasik fast food anlayışının dışına çıkan yapısıyla kısa sürede sosyal medyanın gündemine oturdu. Referansla müşteri kabul edilmesi, sınırlı sayıda kişiye hizmet verilmesi ve bazı ürünler için “önce alt seviye hamburgeri tatmış olma” şartı, mekânı gastronomik bir kulüp havasına büründürdü. Ancak bu sıra dışı ilgi, beraberinde resmi incelemeleri de getirdi. Denetim ekipleri işletmede inceleme yaptı Sosyal medyada paylaşılan görüntülerin ardından Ticaret Bakanlığı ve belediye ekipleri işletmede denetim gerçekleştirdi. Yapılan incelemelerde satıştan kaçınma, fiyatlandırma uygulamaları ve ruhsat bilgilerine ilişkin çeşitli tespitler dosyaya yansıdı. İnceleme, 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun kapsamında yürütülüyor. Menü var, fiyat görünürde yok Denetimlerde, işletmede müşterilerin açıkça görebileceği bir menü ve fiyat listesine yer verilmediği belirlendi. İnceleme tutanaklarına göre menüde 32 farklı ürün bulunurken, fiyatların piyasa ortalamasının oldukça üzerinde olduğu kaydedildi. Yarım litrelik suyun 258 TL’den satılması da dikkat çeken başlıklar arasında yer aldı. Ruhsat tartışması gündeme geldi Belediye ekipleri tarafından yapılan kontrolde, hamburger satışı yapan işletmenin ruhsatında faaliyet alanının “pasta ve unlu mamuller” olarak kayıtlı olduğu tespit edildi. Bu nedenle ruhsat iptaline yönelik sürecin başlatıldığı öğrenildi. Dosyada ayrıca, 8 katlı hamburger siparişi verebilmek için daha önce 6 katlı hamburger tüketilmiş olması gerektiğine dair uygulamaya ilişkin paylaşımlar da yer aldı. İşletme sahibinden savunma: “Bu bir tercih değil, kapasite meselesi” İşletme sahibi Alp Atalık, konseptin yanlış anlaşıldığını belirterek eleştirilere yanıt verdi. Tek başına çalıştığını ve üretimden servise, temizlikten sosyal medya yönetimine kadar tüm süreci kendisinin yürüttüğünü ifade eden Atalık, sınırlı müşteri kabulünün bir seçicilik değil, tamamen kapasiteyle ilgili olduğunu söyledi. Referans kavramının da yanlış yorumlandığını belirten Atalık, uzun süredir gelmek isteyen ve sırada bekleyen misafirleri belirli bir düzen içinde ağırladığını, amacının herkese aynı kaliteyi sunmak olduğunu dile getirdi. Ürünlerin servis sıcaklığına kadar her detayın deneyimin bir parçası olarak kurgulandığını vurgulayan Atalık, “İnsanlar tadı alsın, keyif alsın istiyorum” dedi. Deneyim odaklı gastronomi tartışması büyüyor Zmash Burger’e yönelik inceleme, gastronomide “deneyim tasarımı” yaklaşımının hukuki sınırlarını yeniden gündeme taşıdı. Sosyal medyada hızla parlayan niş konseptlerin, tüketici hakları ve mevzuat karşısında ne kadar ince bir çizgide ilerlediği bu örnekle bir kez daha görünür hale geldi. haberdeger.com Bağımsız • Yerli • Antiemperyalist

Yılın en renkli sahnesi İstanbul’da kuruluyor: Colors of Marketing, 9–10 Aralık’ta başlıyor Haber

Yılın en renkli sahnesi İstanbul’da kuruluyor: Colors of Marketing, 9–10 Aralık’ta başlıyor

Pazarlama dünyasının yeni nesil buluşma noktası Colors of Marketing, bu yıl ilk kez 9–10 Aralık tarihlerinde Maslak 42 Venue’de gerçekleşecek. “Yeni Yollar Aç” temasıyla düzenlenen etkinlik, fikirlerin renklerle, yeniliğin cesaretle, yaratıcılığın özgürlükle buluştuğu çok katmanlı bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Sanat, veri ve duygunun birleştiği sahne Colors of Marketing; pazarlamanın geleceğini şekillendirmek, ezberleri bozmak ve sektör profesyonellerine yeni bakış açıları kazandırmak için tasarlandı. Etkinlik, sanatın estetiğini, yaratıcılığın enerjisini ve hikâyenin gücünü aynı sahnede bir araya getiriyor. Katılımcılar, sadece trendleri takip eden değil, trendleri yaratan bir atmosferin parçası olacak. 35’ten fazla konuşmacı, iki gün boyunca ilham verecek Bu yılki sahnenin sunuculuğunu tiyatro sanatçısı Hakan Bilgin üstlenecek. Etkinlikte Prof. Dr. Sinan Canan, Melis İşiten, Somer Sivrioğlu, Arda Öztaşkın, Sinan Özkök, Emrah Ablak ve Yağız Sabuncuoğlu gibi farklı alanlardan pek çok isim yer alacak. Toplamda 35’ten fazla konuşmacı, pazarlama, iletişim, yaratıcılık, gastronomi ve teknoloji ekseninde deneyimlerini paylaşacak. Etkinliğin ana sponsorları Citroën ve Mars Neo olurken, medya ve marka işbirlikleriyle sektörün önde gelen kuruluşları da sahnede olacak. “Sınırları aşmak, normları sorgulamak için bir aradayız” Organizasyonun küratörü Hüseyin Sayın, Colors of Marketing’i yalnızca bir etkinlik değil, bir fikir ekosistemi olarak tanımlıyor: “Colors of Marketing’i; duyguların, verinin ve yaratıcılığın kesiştiği, sadece bağlantıların değil, bağların da kurulacağı bir platform olarak kurguladık. Amacımız trendleri izlemek değil, yeni düşünce yolları açmak. Cesur, çizgi dışı bir ruhla Türkiye’de pazarlama ve iletişim dünyasına yeni bir soluk getirmek istiyoruz.” Pazarlamanın dönüşen dünyasına yeni bir bakış Colors of Marketing, dijital çağın hızla değişen pazarlama dinamikleri içinde fikirlerin, duyguların ve teknolojinin buluştuğu yeni bir alan açıyor. Markalar, yaratıcı zihinler ve vizyoner liderler aynı çatı altında bir araya gelerek sektörün geleceğine yön verecek. Etkinliğin programı ve detaylarına www.colorsofmarketing.org adresinden ulaşılabiliyor.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.