Dondurma zincirleri tek tek iflas bayrağını çekiyor
ABD’de dondurma ve frozen ürünlere olan ilgi devam etse de sektör ekonomik baskı altında. IBISWorld verilerine göre 2025’te yüzde 0,9 büyüme kaydeden dondurma dükkânları, yükselen girdi maliyetleri ve finansman yükü nedeniyle ayakta kalmakta zorlanıyor. Uzmanlar, önümüzdeki dönemde sektörde yeniden yapılanmalar, birleşmeler ve kapanmaların artabileceğine dikkat çekiyor.
Süt fiyatları kâr marjlarını eritiyor
Dondurma üretiminin temel hammaddesi olan süt ve süt ürünlerindeki fiyat artışı, işletmelerin maliyetlerini doğrudan yükseltti. Kanada menşeli süt ürünlerine uygulanan tarifelerin de etkisiyle tereyağı ve süt fiyatları tırmanırken, bu durum hem ürün fiyatlarının artmasına hem de kârlılığın daralmasına yol açtı.
Değişen tüketici davranışları işletmeleri zorluyor
Sektör yalnızca hammadde maliyetleriyle değil; artan işçilik giderleri, yüksek kira bedelleri ve yükselen faiz oranlarının getirdiği borçlanma maliyetleriyle de mücadele ediyor. Tüketicilerin harcama alışkanlıklarındaki değişim de zincirleri yeni stratejiler geliştirmeye zorlarken, bazı markalar iflas başvurusuna yöneliyor, bazıları ise mağaza kapatma kararı alıyor.
Cream iflas koruma başvurusu yaptı
Sandviç dondurmalarıyla bilinen Cream zincirinin çatı şirketi Creamy Treats Inc., 2 Şubat’ta iflas koruma talebinde bulundu. Şirket, 500 bin ile 1 milyon dolar arasında varlık, 100 bin ile 500 bin dolar arasında borç bildirdi. Dosyada yaklaşık 98 bin dolarlık iş hukuku davası borcu da yer aldı.
Kapanmalar zincirleme etki yaratabilir
2010 yılında Kaliforniya’nın Berkeley kentinde kurulan Cream, zamanla Kuzey Kaliforniya’da yedi şubeye ulaştı. Ancak sektördeki daralma yalnızca bu markayla sınırlı değil. Dairy Queen’in Texas’taki yaklaşık 30 franchise şubesi yenileme şartlarını karşılayamadığı için kapanırken, Freddy’s Frozen Custard & Steakburgers’ın franchise işletmecisi M&M Custard LLC de iflas koruma başvurusunda bulunarak bazı eyaletlerde şube kapatacağını açıkladı. Analistler, maliyet baskısının sürmesi halinde dondurma sektöründe benzer gelişmelerin artabileceğini öngörüyor.
haberdeger.com
Bağımsız • Yerli • Antiemperyalist
