SON DAKİKA

#Yenimahalle

HABER DEĞER - Yenimahalle haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Yenimahalle haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Ankara’da bir ilk: 250 yıllık Sivas tandır kelle geleneği başkentte yaşatılıyor Haber

Ankara’da bir ilk: 250 yıllık Sivas tandır kelle geleneği başkentte yaşatılıyor

Ankara’da gastronomi sahnesine dikkat çeken yeni bir mekan eklendi. Sivas’a özgü yaklaşık 200-250 yıllık tandır geleneğini yaşatan bu özel işletme, tandır kelle ve tandır pöç gibi Anadolu mutfağının nadir lezzetlerini başkente taşıyor. Uzun saatler boyunca taş fırında ağır ağır pişirilen etler, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak sofralara sunuluyor. Sivas’ın 250 yıllık tandır geleneği başkentte Sivas mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan tandır kelle, yaklaşık iki asırlık geçmişiyle Anadolu’nun önemli yemek geleneklerinden biri olarak biliniyor. Bu yöntemle hazırlanan etler, yüksek ısıda değil; uzun süre düşük ısıda, taş fırınlarda adeta “uyutularak” pişiriliyor. Bu teknik sayesinde et, kendi suyunu ve kolajenini salarak lokum kıvamına ulaşıyor. Ankara’da açılan bu mekan ise, Sivas’a özgü bu geleneği birebir uygulayarak başkentte bir ilke imza atıyor. Geleneksel tariflerin korunması ve aynı pişirme tekniklerinin kullanılması, lezzetin özgünlüğünü doğrudan yansıtıyor. Taş fırında 16 saat: Lezzetin sırrı Tandır kelle ve tandır pöç, ortalama 14 ila 16 saat boyunca taş fırında pişirilerek hazırlanıyor. Bu süreçte et, kendi yağı ve suyuyla bütünleşirken, kemik suyu ile zenginleşerek yoğun bir aroma kazanıyor. Özellikle dana tandır pöç ve kuzu tandır kelle, bu uzun pişirme süreci sayesinde lif lif ayrılan, yumuşak ve yoğun lezzetli bir forma ulaşıyor. Bu pişirme tekniği yalnızca bir yemek hazırlama yöntemi değil; aynı zamanda Anadolu’da nesilden nesile aktarılan bir ustalık geleneği olarak öne çıkıyor. Lezzet adresi: Kelleci Cihan Usta Ankara’da gastronomi sahnesine dikkat çeken yeni bir mekan eklendi. Sivas’a özgü yaklaşık 200-250 yıllık tandır geleneğini yaşatan bu özel işletme, tandır kelle ve tandır pöç gibi Anadolu mutfağının nadir lezzetlerini başkente taşıyor. Uzun… pic.twitter.com/Xm3CDQhv3y — Haber Değer (@haber_deger) March 28, 2026 Menüde geleneksel lezzetler de yer alıyor Mekanda yalnızca tandır kelle ve tandır pöç değil; aynı zamanda bu lezzetleri tamamlayan farklı ürünler de menüde yer alıyor. Tandır çorba, ev yapımı keşkül gibi geleneksel tatlılar ve ayran, şalgam gibi içecekler menüyü zenginleştiriyor. Lavaş ve mevsim salata ile servis edilen yemekler, Anadolu sofralarının bütüncül yapısını yansıtıyor. Ankara’da geleneksel lezzet deneyimi Ankara’da bir ilk olarak öne çıkan bu mekan, yalnızca bir yemek noktası değil; aynı zamanda kültürel bir lezzet deneyimi sunuyor. Sivas’ın yüzlerce yıllık tandır geleneğini başkente taşıyan işletme, gastronomi meraklıları için farklı ve özgün bir alternatif oluşturuyor. Uzun pişirme teknikleri, doğal malzemeler ve geleneksel sunum anlayışıyla hazırlanan bu lezzetler, Türkiye’nin farklı coğrafyalarından gelen mutfak kültürlerinin başkentte buluştuğu nadir örneklerden biri olarak dikkat çekiyor. Lezzet adresi: Kelleci Cihan Usta Başkentte geleneksel tandır lezzetlerini deneyimlemek isteyenler için mekanın adresi: Demetevler, 357. Cadde No:48/A, 06200 Yenimahalle/Ankara “Kelleci Cihan Usta” adıyla hizmet veren bu mekan, Sivas’ın köklü tandır geleneğini Ankara’da yaşatmaya devam ediyor. haberdeger.com Bağımsız • Yerli • Antiemperyalist

ABB'nin 3'üncü düğün salonu hazırlıkları sürüyor Haber

ABB'nin 3'üncü düğün salonu hazırlıkları sürüyor

Ankara Büyükşehir Belediyesi sosyal yardım alan ailelerin çocuklarının ücretsiz şekilde yararlanabileceği bir düğün salonunu daha hizmete açmaya hazırlanıyor. Mansur Yavaş, Yenimahalle ilçesi Demetevler Parkı’nda devam eden çalışmaları inceledi. Ankara Büyükşehir Belediyesi sosyal belediyecilik anlayışı doğrultusunda çalışmalarına devam ediyor. Sosyal belediyecilik anlayışı doğrultusunda; sosyal destek alan ailelerin çocuklarının düğün masraflarını hafifletmek için yeni bir düğün salonunu hizmete açmaya hazırlanıyor. Sosyal Hizmetler Daire Başkanlığı’nın daha önce Başkent Sosyal Tesisleri bünyesinde hizmete açtığı Göksu Park Salonu ve Kuzey Ankara Salonu’ndan sonra şimdi de Demetevler Salonu için çalışmalar sürüyor. YAVAŞ: “DAHA FAZLA GENCİMİZİN MUTLULUĞUNA ORTAK OLACAĞIZ” Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş, üçüncü düğün salonunu sosyal medya hesaplarından yaptığı paylaşımla duyurdu. Yavaş, “Sosyal destek alan ailelerimizin çocukları hayatlarının en özel gününe ekonomik kaygılarla değil, mutlulukla başlasın diye, tüm masraflarının belediyemiz tarafından karşılandığı ücretsiz düğün salonu uygulamamızı büyütüyoruz. Göksu Park ve Kuzey Ankara’nın ardından 3. ücretsiz düğün salonumuzu Yenimahalle Demetevler Parkımızın içinde çok yakında hizmete açıyoruz. Demetevler Düğün Salonu ile daha fazla gencimizin mutluluğuna ortak olacağız” ifadelerini kullandı. BAŞVURULAR ONLINE YAPILACAK Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş’ın da giderek çalışmaları yerinde incelediği tesisten sosyal destek alan ailelerin çocukları ücretsiz yararlanacak. Yaklaşık 350 kişilik kapasiteye sahip tesis, düğün ve kına organizasyonları için hizmet verecek. Salondan ücretsiz şekilde yararlanmak isteyen vatandaşlar https://dugunsalonu.ankara.bel.tr/ adresi üzerinden online başvuru yapabilecek.

HD STRATEJİ ANKARA SEÇİM ANALİZİ: DİP DALGA EFSANESİ DOĞRU OLABİLİR Mİ? Haber

HD STRATEJİ ANKARA SEÇİM ANALİZİ: DİP DALGA EFSANESİ DOĞRU OLABİLİR Mİ?

Ankara’da siyaset dengesi değişiyor: Yeni aktör %15 ile sahneye çıktı HD STRATEJİ’nin Ankara genelinde CATI yöntemiyle yaptığı 4000 kişilik kapsamlı anket çalışması, başkentteki siyasi tabloyu belirgin biçimde değiştiren sonuçlar ortaya koydu. Anketin genel seçim anketi olmasına rağmen ortaya çıkan sonuç ANAHTAR PARTİ’nin beklenmedik yükselişini gözler önüne serdi. Araştırmaya göre AKP ile CHP %28’de başa baş kalırken, yeni parti %15 oy oranına ulaşarak özellikle sağ-milliyetçi tabanda sert bir çözülme olduğunu gösterdi. ANAHTAR PARTİ’nin yükselişi sağ bloktaki çözülmenin merkezinde yer alıyor Ankara genelinde ANAHTAR PARTİ’nin %15’e ulaşması, AKP’den 5 puan, İYİ Parti’den 7 puanlık oy kaymasıyla açıklanıyor. AKP’nin %28’e gerilemesi, özellikle muhafazakâr çevre ilçelerdeki kayıpla bağlantılı. CHP ise oy oranını koruyan tek büyük parti konumunda. Öne çıkan oranlar: AKP: %28 (–5) CHP: %28 (±0) ANAHTAR PARTİ: %15 (Yeni) İYİ Parti: %5 (–7) MHP: %5 (–3) HDP/Yeşil Sol: %5 (±0) Sincan ve Keçiören’deki sıçrama “dip dalga” iddialarını güçlendiriyor İlçe bazlı ölçümlerde ANAHTAR PARTİ’nin en çarpıcı çıkışı, muhafazakâr tabanın güçlü olduğu SİNCAN ve KEÇİÖREN’de gerçekleşti. Sincan: %25 Bu oran, AKP’nin en sert oy kaybının burada yaşandığını ve yeni partinin muhafazakâr seçmen tarafından hızla benimsendiğini gösteriyor. Keçiören: %20 Metropol ölçeğinde güçlü bir sağ seçmenin bulunduğu ilçede %20’ye ulaşması, partiyi Ankara’nın kilit aktörlerinden biri haline getiriyor. İlçe ilçe detaylı tablo: 25 ilçede görünür bir yayılım Anket sonuçları, ANAHTAR PARTİ’nin yalnızca birkaç ilçede değil, Ankara’nın tamamında ölçülebilir bir karşılık bulduğunu ortaya koyuyor. Ana ilçeler: Sincan: %25 – Muhafazakâr tabanda kopuşun merkezi. Keçiören: %20 – Sağ seçmenin metropol desteği. Mamak: %18 – Karma seçmen yapısında yüksek karşılık. Etimesgut: %16 – Milliyetçi–merkez sağ tabanda güçlü karşılık. Yenimahalle: %12 – CHP kalesinde dikkat çekici varlık. Altındağ: %10 – Çekirdek muhafazakâr bölgede çift haneli destek. Gölbaşı: %10 – Çevre ilçelerde başlangıç düzeyi etki. Pursaklar: %9 – AKP’nin güçlü olduğu alanda sınırlı kırılma. Çankaya: %8 – Kentsel-seküler tabanda düşük teveccüh. Tüm çevre ilçeler (ortalama %15): Akyurt, Polatlı, Ayaş, Bala, Çubuk, Elmadağ, Haymana, Kalecik, Kazan, Kızılcahamam, Nallıhan, Şereflikoçhisar — Bu ilçelerde destek Ankara genel ortalamasıyla uyumlu bir şekilde %15 civarında seyrediyor. Bu geniş yayılım, ANAHTAR PARTİ’nin yalnızca “tepkisel” değil, coğrafi olarak dengeli bir yükseliş yaşadığını gösteriyor. Ankara’da meclis dengeleri yeniden yazılabilir HD STRATEJİ'nin değerlendirmesine göre %15’lik yeni bir güç, Ankara’da yalnızca oy dağılımını değil, milletvekili dağılımını ve parti stratejilerini de kökten değiştirebilir. Anket, ANAHTAR PARTİ’nin özellikle metropol çevresi ilçelerinde milliyetçi-muhafazakâr oyu mobilize ettiğini, bunun da başkent siyasetinde denge bozucu bir etki yarattığını gösteriyor. İttifak senaryoları başkentin kaderini değiştirebilir HD STRATEJİ, 2026’nın ilk haftasında yayınlanacak ittifak simülasyonlarında ANAHTAR PARTİ’nin farklı partilerle yapacağı işbirliklerinin Ankara’da sürpriz sonuçlar doğurabileceğini belirtiyor. “Dip dalga” yalnızca bir ihtimal değil, ölçülmüş bir veri olabilir Sincan ve Keçiören’deki sert yükseliş, Yenimahalle’deki görünürlük ve çevre ilçelerdeki istikrarlı oy oranları, Ankara’da sessiz fakat hızlı büyüyen bir seçmen hareketinin doğduğunu gösteriyor. Bu bulgular, başkentte siyasal iklimin yeniden şekilmeye başladığına işaret ediyor.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.