53 yıllık fast food zinciri kapanıyor: Lotteria Japonya’daki 106 şubesine veda ediyor

Japonya’da hamburger denince akla gelen köklü markalardan Lotteria, uzun süredir devam eden küçülmenin ardından ülkedeki tüm faaliyetlerini sonlandırıyor. 53 yıllık zincir, 31 Mart’a kadar Japonya’daki kalan 106 şubesini kapatarak sahneden çekilecek.

Karides burger ile fark yarattı
Lotteria’nın ilk şubesi 1972’de atıştırmalık üreticisi Lotte tarafından açıldı. “Lotte” ve “cafeteria” kelimelerinin birleşiminden doğan marka, özellikle karides burger gibi Japon damak tadına uyarlanmış ürünleriyle dikkat çekti ve hızla yayıldı.

En parlak dönem 2009’du
Zincir, Japonya’daki zirvesini 2009’da gördü ve ülke genelinde 524 şubeye ulaştı. Ancak sonraki yıllarda rekabetin artması ve tüketici alışkanlıklarının değişmesiyle şube sayısı düzenli biçimde azaldı.

524’ten 106’ya geriledi
Son yıllardaki düşüş yalnızca kapanmalardan kaynaklanmadı. 2023’ten itibaren birçok Lotteria restoranı, “Zetteria” adıyla yeniden markalandırıldı. Böylece Lotteria’nın önemli bir kısmı fiilen dönüşüm sürecine girdi.

Zetteria dönemi başlıyor
Lotteria’daki kontrol hissesi, Sukiya gibi markaları da bünyesinde barındıran Zensho tarafından satın alındı. Zetteria, Lotteria’dan bazı ürün adlarını korurken menü, sunum ve konseptte değişikliklere gidiyor.

Lotteria markası tamamen kalkıyor
Son kararla birlikte Zensho’nun, mali yıl bitmeden kalan tüm Lotteria şubelerini Zetteria’ya dönüştürerek Lotteria markasını Japonya’dan tamamen kaldırması bekleniyor. Sektör yorumlarına göre bu adım, iki markanın aynı anda varlığının yarattığı kafa karışıklığını da sona erdirecek.




haberdeger.com
Bağımsız • Yerli • Antiemperyalist