Prosecco yükselişini sürdürüyor: “En demokratik şarap” dünyanın lideri oldu

Rekor satış: 780 milyon şişe
2024 yılında coğrafi işaretli 780 milyon şişeden fazla prosecco satıldı ve yaklaşık 4,5 milyar euroluk gelir elde edildi. Dünya çapında satılan prosecco miktarı, Fransa’nın şampanyası ve İspanya’nın cava’sının toplamını geride bıraktı. En büyük pazarlar arasında ABD, Almanya ve İngiltere yer alırken, Türkiye de “niş ama büyüyen” bir pazar olarak öne çıkıyor.

2009’daki “Prosecco devrimi”
Prosecco’nun küresel yükselişi, 2009’da yapılan yasal düzenlemeyle başladı. O tarihten itibaren yalnızca İtalya’nın kuzeydoğusundaki belirli bölgelerde üretilen köpüklü şaraplar “prosecco” adını taşıyabiliyor. Bu adım, prosecco’yu coğrafi işaretle korunan bir marka haline getirdi.

UNESCO mirası ve turizm katkısı
2019’da Conegliano ve Valdobbiadene Prosecco Tepeleri’nin UNESCO Dünya Mirası listesine girmesiyle bölge turizmi de canlandı. Son raporlara göre bu bölgelerde turist sayısı yüzde 20’nin üzerinde arttı.

Kültürel ikon haline geldi
Prosecco’nun global başarısında, Aperol Spritz gibi kokteyller de büyük rol oynadı. “İtalyan hayat tarzı”nın bir parçası olarak pazarlanan prosecco, günlük tüketimde de uygun fiyatlı bir lüks olarak görülüyor.

İklim değişikliği gölgesi
Ancak üreticiler iklim krizinin tehditlerine dikkat çekiyor. Artan sıcaklıklar nedeniyle gelecekte prosecco üretiminin kuzeye kayabileceği konuşuluyor. Veneto’daki bağ sahipleri, “gece bağbozumu” gibi yeni yöntemlerle hem üzümün aromasını korumaya hem de enerji tasarrufu sağlamaya çalışıyor.